Wein für Hochzeit, Freunde oder Familienessen: die Auswahl vorbereiten
Domaine Les Hermessaines · 2 Min. Lesezeit
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Klären Sie bei einer Hochzeit zuerst, ob der Caterer Korkgeld für mitgebrachten Wein berechnet. Rechnen Sie es vor dem Vergleich zu Wein und Lieferung hinzu. Senden Sie dann das Menü: Gegrilltes Fleisch und dasselbe Stück mit Sauce erfordern unterschiedliche Überlegungen.
Eine Anfrage für eine Hochzeit vorbereiten
Lassen Sie Mengen, Flaschengröße, Empfangsort und Datum im Angebot festhalten. Klären Sie Zahlung, Änderungen und Lagerung vor Ort. Die Gästezahl allein bestimmt keine Weinmenge: Stimmen Sie weitere Getränke und den Ablauf mit dem Caterer ab.
Wein für Freunde oder Schwiegereltern auswählen
Fragen Sie, ob die Gäste einen leichten Rotwein, einen strukturierteren Wein oder Weißwein bevorzugen. Legen Sie einem Flaschengeschenk Angaben zu Herkunft, Rebsorten und Trinktemperatur bei. Bieten Sie auch eine Auswahl alkoholfreier Getränke an.
Das Servieren planen
Das Datenblatt des Rotweins 2024 empfiehlt 16–18 °C und etwa dreißig Minuten in der Karaffe. Beachten Sie die Hinweise zum gewählten Wein; das Öffnen einer Flasche ersetzt nicht das Umfüllen in eine Karaffe. Vermeiden Sie Sonne und heiße Fahrzeuge. Planen Sie alkoholfreie Getränke und bestätigen Sie vor der Bestellung die Verfügbarkeit.