Le domaine
Trois générations, une même terre
Tout commence par un jardin
À l'origine, il n'y a ni domaine ni étiquette : une toute petite terre de maraîchage, transmise de parents à fille, quelques rangs d'asperges, et ces premières vignes travaillées en métayage, beaucoup de labeur pour la moitié de la récolte. C'est là que la famille apprend ce qu'elle n'oubliera plus : rien ne se gagne ici sans patience.
Puis un voisin de Solérieux, parti à la retraite, confie ses parcelles : de vieux Grenache conduits en gobelet, qui donnaient déjà un beau vin, et deux rangs de Syrah palissés sur piquets de bois. L'exploitation se construit alors progressivement, parcelle après parcelle.
La première génération, le jardin, les asperges, les premières vignes
Jean-Marc développe le Grand Bois
Jean-Marc, la deuxième génération, choisit la vigne et le vin. Il plante ses premières parcelles de Grenache en Grignan-les-Adhémar et saisit chaque occasion d'agrandir : fermages voisins, vieilles vignes rachetées, droits de plantation cumulés année après année, rang après rang.
En 1992 naît juridiquement l'exploitation du Grand Bois. Cette date raconte la structure familiale, pas encore les bouteilles Les Hermessaines. Elle traversera : le grand gel de 1997, qui n'épargna qu'une seule parcelle sur les hauteurs de Clansayes, et les crises qui secouèrent la région. À chaque fois, la même réponse : replanter, replanter encore.
1984, le choix de la vigne, contre le parcours tout tracé
1992, naissance du Grand Bois, l'exploitation familiale
1997, le gel, et la parcelle survivante de Clansayes
Le travail de la vigne, transmis de génération en génération
Le domaine signe ses vins
Pendant quarante ans, nos raisins ont fait la fierté des caves de la vallée. L'idée de vinifier nous-mêmes, elle, mûrissait depuis le premier stage de vinification, reportée à chaque plantation, à chaque parcelle acquise, jamais abandonnée. C'est la troisième génération, avec Maxime, qui a fait basculer la décision : la marque est déposée, et ce millésime voit naître les premières cuvées signées Les Hermessaines.
Notre philosophie tient en une phrase : sélectionner le meilleur de chaque terroir, et tout faire pour que chaque millésime le reflète. Aux vignes s'ajoutent les chênes truffiers, l'autre récolte de la maison. La troisième génération vous invite aujourd'hui à découvrir le domaine, ses vins et ses truffes.
Le domaine aujourd’hui
Notre vignoble, en quelques repères.
En Drôme provençale
- Les villages
- Solérieux, Clansayes et Grignan-les-Adhémar.
- Les appellations
- Côtes-du-Rhône et Grignan-les-Adhémar.
- Les sols
- Terres rouges, galets roulés et coteaux plus calcaires.
- Les cépages
- Grenache et Syrah font partie des cépages cultivés au domaine.
Le travail au fil des saisons
De la taille à la récolte, chaque geste accompagne la vigne.
En hiver
La taille, cep après cep
La taille prépare la saison suivante, bien avant l’apparition des premières grappes.
Aux vendanges
Récolter à maturité
La maturité des raisins guide le travail des vendanges, parcelle après parcelle.
Et si vous veniez nous rencontrer ?
Les parcelles, les vins et les gestes du domaine, sur rendez-vous.