Drôme provençale · Depuis trois générations
Domaine Les Hermessaines
Des vins à partager.
Une famille, une terre, trois générations.
Nous sommes une famille de la Drôme provençale, dans la vigne depuis trois générations. Tout a commencé par un jardin de maraîchage et quelques rangs de vieilles vignes en métayage. Aujourd'hui, nos parcelles se répartissent entre Solérieux, Clansayes et Grignan-les-Adhémar.
La troisième génération poursuit le domaine autour de deux appellations annoncées dès l'entrée : Côtes-du-Rhône et Grignan-les-Adhémar. Sur les terres voisines des vignes, les chênaies donnent aussi la truffe noire.
& la vigne
& la vigne
Terres rouges et galets roulés
Nos parcelles s'étirent entre villages et garrigue, ponctuées de haies, de chênes et d'oliviers.
Ici, les galets roulés reposent sur les terres rouges de Drôme provençale. La pierre emmagasine la chaleur du jour et la rend à la vigne la nuit venue, pendant que la racine plonge chercher l'eau en profondeur.
Ce sol donne leur caractère aux vins : la chair du Grenache, qui règne ici depuis toujours, et l'épice de la Syrah y trouvent chacune leur terroir.
La truffe noire, sous nos chênes
À côté des vignes, nos chênaies abritent la truffe noire, Tuber melanosporum. Elle grandit sous terre, en symbiose avec les racines des chênes verts et des chênes pubescents.
De décembre à mars, le cavage se fait au nez du chien. Il repère la truffe mûre ; le caveur la dégage délicatement, puis referme la terre.
Venez découvrir la truffière et ce travail à deux : les visites sont proposées en saison, sur rendez-vous et selon les conditions du moment.
Deux productions, un même territoire
La vigne et la truffe se côtoient sans se confondre : les rangs occupent leurs parcelles, les chênaies truffières les terres voisines.
Nos vins
La vigne et la truffe, deux productions voisines
Venez par vous-même découvrir le domaine.
Visiter le domaine
Visites du domaine sur rendez-vous toute l'année ; découverte de la truffière et du cavage de décembre à mars.