Le Journal
Vigne, cave, truffe, recettes et domaine
25 articles dans le Journal
Le 13 décembre 2024, nous avons rencontré Marc Lalanne, caviste du Vin Poète. Le récit du domaine rapporte son appréciation positive du vin.
Domaine Les Hermessaines · 2 min de lecture
Le 16 décembre 2025, Pascale a organisé une sortie privée avec Lala, suivie d’une dégustation de truffes et du blanc Le Trésor de Fripon.
Une visite de cavage ne garantit pas une récolte. Ce que vous pouvez observer, ce qu’incluent les 3 heures à 99 € TTC et les achats séparés.
Domaine Les Hermessaines · 3 min de lecture
Découvrir les vignes sans boire de vin : thèmes de visite, demande sans dégustation et informations à confirmer aux Hermessaines, près de Suze-la-Rousse.
Un carton de six bouteilles à 70 € TTC : calcul du prix par bouteille, frais de livraison et retrait au caveau des Hermessaines sur rendez-vous.
Distinguer nom de cuvée, appellation, millésime et contenance pour comparer la bonne bouteille et demander les informations manquantes.
Les informations à envoyer au domaine, le tarif horaire de la balade et les points à confirmer avant votre rendez-vous.
Comparer ce que contient le produit, son usage en cuisine et son prix, sans confondre poids du pot et quantité de truffe.
Visites des vignes à Solérieux près de Suze-la-Rousse : durée, tarifs, dégustation, accès et conseils pour une première découverte.
Comprendre l’espèce et l’origine, comparer les produits, préparer la cuisine et organiser une découverte des truffières en Drôme provençale.
Appellation, cépages, budget et repas : des repères pour comparer les vins, lire leur fiche et préparer un achat auprès du domaine.
Visites des vignes et truffières près de Solérieux : tarifs, saisons et retrait de vin. Accueil à Suze-la-Rousse uniquement sur rendez-vous confirmé.
Domaine Les Hermessaines · 4 min de lecture
Comparer le coût livré de bouteilles de 75 cl, le tarif du carton de six et le retrait au caveau.
Menu, budget, livraison et service : les informations à réunir pour demander un conseil précis au domaine.
Une première visite du domaine : observer les parcelles, comprendre les cépages et préparer une dégustation sur rendez-vous.
Espèce, origine, fraîcheur, prix au gramme et conservation : les points à vérifier avant l’achat d’une truffe noire.
Choisir une préparation simple, respecter les consignes de conservation et ajouter la truffe au bon moment.
Domaine Les Hermessaines · 1 min de lecture
Le nom d’une espèce, son lieu de récolte et l’adresse du vendeur donnent des informations différentes.
Comprendre le rôle de l’arbre, du sol et du chien avant de demander une découverte des truffières sur devis, adaptée à la saison.
Comprendre ce vent de la vallée du Rhône et préparer une visite des vignes quand il souffle.
Saison, conditions du jour et rendez-vous : les repères pour préparer une découverte hivernale.
Le rôle du chien et du caveur, puis les questions à poser avant une démonstration en truffière.
Choisir une recette documentée et un produit adapté pour préparer des œufs à la truffe noire.
Partir du plat et des indications de la fiche du rouge 2024 pour préparer un accord avec la truffe noire.
Identifier les activités proposées, le vendeur des bouteilles et le point d’accueil avant de prendre contact.