Truffes du Périgord, de la Drôme et du Vaucluse : comprendre l’origine
Domaine Les Hermessaines · 1 min de lecture
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« Truffe du Périgord » est un nom usuel de Tuber melanosporum, pas la preuve d’une récolte en Dordogne. Une truffe de cette espèce peut porter ce nom tout en ayant une autre origine. Demandez le lieu de récolte du lot ; l’adresse du vendeur répond à une autre question.
La truffe de la Drôme et du Vaucluse
Le domaine présente ses chênaies en Drôme provençale. Les marchés et producteurs du Vaucluse voisin appartiennent à un territoire trufficole plus large. Une truffe achetée sur un marché peut provenir d’un autre lieu : faites préciser son origine au vendeur, même lorsque le marché est réputé.
Et le massif d’Uchaux ?
Pour un achat annoncé « massif d’Uchaux », demandez le lieu de récolte du lot et les éléments de traçabilité. Pour une visite, vérifiez le lieu de rendez-vous : il peut être différent de l’adresse commerciale. Le repère d’accueil des Hermessaines est le 637 route de Bigary, à Suze-la-Rousse, près des parcelles de Solérieux.