Cave
Côtes-du-Rhône et Tuber melanosporum
Domaine Les Hermessaines · 1 min de lecture
Les vignes occupent leurs parcelles ; les chênaies truffières se trouvent à proximité. Le vin et la Tuber melanosporum ne sont donc pas une seule production, mais deux expressions voisines du domaine.
Avec la truffe, la justesse compte davantage que la puissance. Une brouillade, une volaille ou un plat crémeux portent son parfum tandis qu'un Côtes-du-Rhône souple et frais relance le palais.
Le rouge 2024 du domaine s'ouvre sur les fruits noirs, les épices, le poivre et la garrigue. Servez-le entre 16 et 18 °C, après une trentaine de minutes d'ouverture.